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『屋台 De 正伍郎』伊達鶏を使った料理
伊達鶏骨付スープ鍋

20名分の材料

伊達鶏
4羽分
白菜
1ケ
春菊
1ワ
長ねぎ
5本
きのこ類
適量
豆腐
5丁




  1. 伊達鶏の丸をさばき、骨でスープを取り、骨付のままブツ切りにしてスープで煮込み、味付けをしておく。
  2. 1人鍋に豆腐、野菜、煮込んだ伊達鶏とスープを入れ、注文に応じて火にかける。

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