『ASIAN 酒家 かむさ』福島県の食材を使った「店主おすすめの一品」

福島県産の素材で作った餃子 二種

4名分の材料 ももひき肉 250g 玉ねぎ 200g ギョーザのかわ １袋（市販のもの） しょうが、こしょう 少々 酒、オイスターソース 大さじ１ ゴマ油 適量

 

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玉ねぎをみじん切りにきざみフライパンで、水分をとばす程度まで炒める。 ボウルにひき肉、しょうが、こしょう、酒、オイスターソースを入れまぜ合せる。 2をギョーザのかわに適量とりつつみ形成する。 フライパンにゴマ油をひき、ギョーザを並べる。 中火にかけ、かわに焼色がついたら火からはずし、水をギョーザが１/３つかる程度の水を入れ再び中火にかける（ふたを忘れなくする事） フライパンの中の水分がなくなるまで焼いたら出来上りです。 皿にもりつけて、お召し上りください。