『ぶらっせりー　美心』きのこを使った料理

福島山の恵みと牛すじの煮込み

材料 牛すじ 2kg キノコ各種 適量 曲がり葱 3本 玉ねぎ 3ヶ タカのツメ 3本 めんつゆ 300cc 水 1000cc 酒、みりん 250cc

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牛すじは湯通しする 葱、玉ねぎはスライスする キノコを適当な大きさにカットする 油をひいてタカのツメ入れ、玉ねぎ、葱、キノコを入れてソテーする しんなりとしてきたら牛すじを入れてめんつゆ、水、酒、みりん入れ2時間煮込む。 仕上げにしょうがのしぼり汁を入れて仕上げる