『屋台 De 正伍郎』きのこを使った料理

きのこの鮭チャンチャン焼ホイル包み

20名分の材料 地元きのこ4種 適量 鮭切み 1切 にんにく、しょうが、豆ばんじゃん入りねりみそ 適量 バター 1カケ 玉ねぎ、人参 適量 青ねぎ 適量

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アルミホイルを敷き、玉ねぎ、人参を敷き、その上にたっぷりのきのこを乗せ、みそに漬け込でおいた鮭をのせ、ねりみそをかけバター、青ねぎを入れ空気をぬいてホイルで包み込みオーブンで10分〜15分焼き上げる。