『ASIAN 酒家 かむさ』エゴマ豚を使った料理

タンのしゃぶしゃぶサラダ

2名分の材料 エゴマ豚のタン 150g レタス それぞれ適量 水菜 山芋 にんじん プチトマト   ドレッシング 　わさび 適量 　酢 適量 　めんつゆ 適量 　ゴマ 適量

---

	それぞれの野菜を食べやすい大きさに切っておく。 切り分けた野菜を器にもっておく。 タンを2mmぐらいの厚さにスライスする。 スライスしたタンを食べる直前に熱湯にくぐらせ盛りつけした野菜の上にならべてドレッシングをかけて出来上がり。