『ASIAN 酒家 かむさ』福島県の食材を使った「鍋料理」

エゴマ豚とトーフの牛乳なべ

4名分の材料 エゴマ豚のロース（スライス） 400g 豆腐 1コ 白菜 1/4株 みず菜 1葉 牛乳 1000cc みそ 200g （お好みで、加減して下さい）

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	スープを作ります 鍋に牛乳を入れ弱火にかけながら、みそを溶き入れて下さい。（味はお好みで、加減して下さい）※沸騰させない様に弱火で 土鍋に、白菜に1口サイズに切った白菜の芯の部分をひきつめます。 その上にエゴマ豚の肉をかさねてひいて下さい。 白菜と肉を交互にひきつめて下さい。 この土鍋に1で作ったスープを入れて下さい。 1口サイズに切った豆腐を入れ中火にかけ具材に火が通るまで煮て下さい。 煮上ったら1口サイズに切った水菜を入れ出来上がりです。 みそ味のスープなのでしめはうどんかラーメンがおすすめです。